FOOD RECIPE : Bolu Kukus Ketan Hitam

Hai hai hai.. udah lama ga update-update ya.. maklum ya guys, sekarang gue kerja di bagian "hampir" ujungnya Banten.. so gue jarang pulang ke rumah. Abis jauh cyiiinn LOL
Jadi berhubung hari ini libur Pilkada, gue pulang ke rumah ortu dan coba-coba buat bolu kukus.. tapi kan bosen ya kalau bolu kukus biasa.. nahh kepikiran deh buat bolu kukus ketan hitam.
Check this one out !!

~ Bahan :
- 250 gr Tepung Ketan Hitam'
- 200 gr Gula Pasir
- 7 butir Telur
- 100 ml Minyak Sayur
- Secukupnya vanili

~ Cara Buat :
1. Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan speed tertinggi sampai mengembang atau berubah warna.
2. Setelah berubah warna, masukkan sedikit demi sedikit tepung ketan hitam sambil di aduk menggunakan mixer dengan speed terendah. Lalu masukkan vanili secukupnya.
3. Lalu masukkan minyak sayur, dan kocok sebentar, lalu matikan mixer.
4. Tuangkan adonan kedalam loyang yang sudah di olesi minyak sayur. Kukus selama kurang lebih 15 menit atau menggunakan tes tusuk.
5. Masukkan ke dalam kukusan. Jangan lupa agar kukusan harus sudah panas terlebih dahulu dan tutupnya dilapisi dengan lap kering agar embunnya dari tutup kukusan tidak menetes ke adonan.

dan seperti ini hasilnya :

Maaf ya cuma foto begitu aja tanpa garnish apapun, karena gue emang ga bisa buat garnish-garnish 😢
But overall, It taste so yummy~~ 😉

Oke.. sampai sini dulu ya resep hari ini.. mau cemil-cemil cantik dulu..
sampai bertemu di postingan selanjutnya 😊

xoxo
Miss Jennyfer

FOOD RECIPE : Fluffy Pandan Sponge Cake With Choco Topping

Hello. I am here. Lagi-lagi gue coba-coba bikin kue. Edisi kali ini masih kukus ya.. ;)

Kue kali ini adalah Fluffy Pandan Sponge Cake With Choco Topping. Ini beneran empuk dan lezatos lho.. boleh di coba ya girls. Check the recipe below ! 😆

※ Bahan :

» 250 gram tepung terigu

» 250 gram gula pasir

» 3 butir telur

» 250 ml santan kental

» 1 Sdm SP (TBM juga bisa)

» 1/2 Sdm baking soda

» Vanili secukupnya

» Pasta Pandan secukupnya

» Minyak goreng secukupnya

» Mentega (untuk olesan diatas bolunya saja)

~untuk topping : Coklat Meises (bisa juga menggunakan keju parut. Sesuai selera saja ya girls..)~

※ Cara membuat :

» Campurkan gula, telur, SP, & vanili. Lalu mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.

» Setelah mengembang, matikan mixer. Lalu masukkan tepung terigu & baking soda. Aduk menggunakan spatula. Setelah tercampur rata, masukkan santan dan aduk lagi sampai tercampur rata.

» Setelah semua bahan tercampur rata, tambahkan pasta pandan sedikit demi sedikit sampai berwarna hijau sesuai dengan keinginan.

» Olesi cetakan dengan minyak goreng agar kuenya tidak lengket.

» Lalu kukus selama 30 menit atau sampai dirasa kue sudah matang. Bisa pakai cara test tusuk juga. Dan jangan lupa tutup kukusannya pakai kain agar tidak menetes ke adonan. Dan juga, jangan bolak balik dibuka ya.. dikira-kira saja waktunya.

Setelah matang, keluarkan dari kukusan. Dan olesi dengan atasnya dengan mentega agar meisesnya menempel di atas kue.

dan.. Inilah hasilnya....

Fluffy Pandan Sponge Cake With Choco Topping a La Jennyfer 😜

It's sooooo delicious !! Yummy for my tummy !! 😘

Selamat mencoba girls.

xoxo

Miss Jennyfer

FOOD RECIPE : PUTU AYU - Sang Kue Basah Tradisional

Sesuai judulnya, kali ini gue coba bikin kue basah putu ayu. Ya, tentu saja banyak yang bisa buat kue ini.. ga diragukan juga bahwa banyak orang yang suka sama kue satu ini. Tapi, gue rasa, gue perlu buat post untuk kreasi gue ini, supaya di masa mendatang, gue ga susah lagi cari-cari resepnya 😁

So, berikut bahan dan cara membuatnya.

💙 Bahan :

» 250 gram tepung terigu

» 250 gram gula pasir

» 3 butir telur

» 250 ml santan kental (bisa pakai santan Kar*)

» Vanili bubuk secukupnya

» 1 Sdm SP (TBM juga bisa)

» 1/2 Sdm baking soda

» Pasta Pandan secukupnya

» Kelapa muda diparut, ambil putihnya saja

» Garam secukupnya

» Minyak goreng secukupnya

💙 Cara membuat:

» Siapkan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain

» Kukus kelapa parut yang di taburi dengan sedikit garam. Di aduk terlebih dahulu agar garam rata. Kukus sekitar 10 menit.

» Dalam wadah lain, campurkan gula, telur, SP, & vanili. Lalu mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.

» Setelah mengembang, matikan mixer. Lalu masukkan tepung terigu & baking soda. Aduk menggunakan spatula. Setelah tercampur rata, masukkan santan dan aduk lagi sampai tercampur rata.

» Setelah semua bahan tercampur rata, tambahkan pasta pandan sedikit demi sedikit sampai berwarna hijau sesuai dengan keinginan.

» Olesi cetakan dengan minyak goreng agar kuenya tidak lengket

» Masukkan kelapa parut yang telah dikukus kedalam cetakan, dan sedikit ditekan-tekan agar tidak pecah pada saat dikeluarkan dari cetakan.

» Setelah itu, masukkan adonan kue kedalam cetakan (Ingat ya, kelapanya dulu baru adonannya. Bukan sebaliknya :))

» Lalu kukus selama 30 menit atau sampai dirasa kue sudah matang. Bisa pakai cara test tusuk juga ;)

Dan inilah hasilnya :

Adonan tadi bukan hanya untuk sebanyak ini ya girls.. karena gue hanya punya cetakan sebanyak 18 pcs, jadi gue cuma bikin segini.. sisanya gue kukus langsung di wadah kotak hahahaha karena gue ga sabaran, jadi males lagi nuangin satu-satu kedalam cetakan 😂

but, overall, this is soooo delish !! It's so yummy 😘

Selamat mencoba girls.

xoxo

Miss Jennyfer

FOOD RECIPE : Cheesecake In A Glass

Hujan hujan begini, males ya keluar.. pengennya ngemiiilll terus.. kepikiran deh buat bikin sesuatu yang menggunakan keju (karena punya sisa keju abis bikin brownies kemarin hehehe)

So... browsing lah gue di om google.. ketemu deh resep cheesecake in a jar versi mudah.. tapi berhubung gue ga punya jar, so gue pake gelas unyu-unyu deh hahaha 

*anyway, gue lupa website nya..so gue ga bisa cantumin nih 😭 tapi gue variasi sendiri ya dengan takaran-takarannya dan toppingnya*

So.. here we go..

Bahan :

- 4 sachet susu kental manis putih

- 2 sachet susu bubuk dancow instant putih

- 2 bungkus santan Kara @65 ml

- 1 sdt garam

- 4 sdm gula pasir

- 600 ml air matang/mentah jg bisa

- 200 gram keju (diparut)*

- 4 sdm maizena (larutkan dlm 100 ml air matang/mentah)

*Gue pake keju dengan berat 180 gram 1 bungkusnya, so sisa 20 gramnya kira-kira aja potong dari keju yg lain hahaha (maklum, ga punya timbangan)

Topping :

- Selai Strawberry

- Coklat ceres

- Keju di parut

- Oreo crunch

Cara buat :

- Masukkan seluruh bahan kecuali larutan maizena dan masak dengan api sedang

- Aduk terus sampai keju meleleh (jika tidak meleleh sempurna juga tidak apa-apa)

- Setelah keju meleleh, masukkan larutan maizena

- Aduk terus sampai meletup-letup

- Matikan kompor dan biarkan hingga dingin

- Setelah dingin, taruh dalam gelas dan dihias/variasikan dengan berbagai toping seperti selai strawberry, coklat cer*s, keju, atau ore* crunch

Disajikan dingin lebih nikmat ya girls..

seperti ini lah penampakannya 😋

Resep diatas untuk 6 gelas gemuk dipinggirnya.. yang tinggi ditengah cuma keisi sedikit karena sisa aja.. jadi dikasih full topping sm si ade.. hahaha

but this one is soooo delish 😘

I guarantee you ! Hahaha

Selamat mencoba darling ;)

xoxo

miss jennyfer